IGA Penyet, Pilihan Menu Makan Siang

Indonesia kini tengah siaga menghadapi dampak virus corona / Covid-19. Sejumlah negara di dunia juga telah melakukan berbagai upaya untuk mengendalikan dan memperlambat penyebaran Covid-19. Hal tersebut harus kita dukung bersama, dengan tindakan cepat dan agresif.

Selain itu, upaya kita bersama harus terus dilakukan seperti cuci tangan, menjaga diri dari keramaian untuk selalu waspada terhadap penyebaran khususnya terhadap orang lain yang sedang mengalami daya tahan tubuh yang lemah. Untuk itu, sebaiknya selalu waspada dan menghindari adanya kontak langsung dengan orang yang dinyatakan terdampak covid-19.

Nah, bagi Anda yang tak ingin keluar makan siang ke pusat perbelanjaan atau pusat-pusat kuliner, kami memberikan solusinya dengan pemesanan makan siang. Pemesanan bisa dilakukan melalui GO FOOD @Kedaikayumanis atau melalui Pemesanan Nasi Kotak Kedai Kayumanis.

Pemesanan melalui GO FOOD tentu saja tidak ada batas minimalnya, Anda bisa melakukan order hanya 1 (satu) box saja, atau lebih. Namun untuk pemesanan nasi box kayumanis tentu saja ada minimalnya, yaitu 20 box dan dapat dilakukan pengantaran ke kantor Anda.

baca juga: Nasi Gudeg Kayumanis Khas Yogyakarta

Salah satu menu favorit yang sering dipesan oleh pelanggan Kedai Kayumanis yang terletak di Matraman adalah Iga Penyet. Ya, menu nasi box iga penyet, pilihan menu makan siang yang tepat. Untuk menu-menu iga sapi dan sejenisnya, paket iga Kedai Kayumanis masih tergolong murah. Harga mulai Rp 40 ribu, atau paket lengkapnya Rp 42 ribu.

Saat ini juga sedang promo untuk pemesanan nasi kotak / nasi box, paket lengkap Iga Bakar Madu hanya Rp 40 ribu saja.

Nah, untuk pemesanan GO FOOD langsung saja klik link ini. Sedangkan pemesanan dan konsultasi menu-menu paket nasi kotak Jakarta bisa melalui tim kami di link nasi kotak Jakarta.  #

Kedai Kayumanis ‘Juara Santap Hangat’

Jakarta mulai memasuki musim hujan yang mendorong badan perlu dihangatkan dengan mengkonsumsi suatu makanan yang berkuah. Jadi, memakan ini tidak sekedar menghilangkan rasa lapar saja, tetapi menghindarkan dari rasa dingin di tubuh.

Salah satu jenis makanan yang bisa memenuhi kebutuhan itu adalah Sop Iga Rempah. Makanan berkuah ini berisi potongan daging sapi dan potongan kentang dengan beberapa sayuran yakni buncis dan wortel.

Rempah-rempah yang terdapat di dalamnya adalah cengkeh, kapulaga, kayu manis, dan biji pala. Kemudian, ini dipadukan dengan berbagai dedaunan yaitu daun seledri dan daun bawang.

Tidak ketinggalan bumbu-bumbu masakan ditambahkannya yaitu bawang putih, bawang merah, dan garam. Untuk penyedap rasa bisa ditaburkan sambal, kecap manis, dan jeruk nipis.

Sop Iga Asam Segar juga bisa dipilih bagi penikmat makanan berkuah guna menghangatkan badan. Rasa makanan ini diperoleh lantaran diberikan berbagai bumbu adalah asam jawa, cabai rawit merah, cabai hijau besar, tomat merag, dan belimbing sayur.

Makanan sejenis lainnya untuk alasan yang sama yakni Soto Betawi yang berisi jeroan, seperti torpedo, paru, dan hati. Kuah soto ini berasal dari santan yang diparut dari kelapa yang dicampur susu dengan bumbu-bumbu antara lain pala, jintan, ketumbar, dan kemiri.

Soto Ayam juga bisa dipilih untuk menghangatkan badan pada saat dingin akibat hujan deras. Makanan ini berbahan dasar daging, hati, dan ampela hewan tersebut dengan potongan kentang.

Kuah Soto Ayam dihasilkan dari santan kelapa dengan memakan bersama tomat dan bumbu-bumbu dari bawang merah, bawang putih, kunyit, lada, jinten, jahe, cengkeh. Selain itu berbagai dedauan yakni daun salam, daun seledri, daun serai.

Salahsatu tempat di Jakarta yang dapat didatangi untuk merasakan berbagai makanan berkuah tadi adalah Kedai Kayumanis pada Senin sampai Minggu mulai pukul 11.00 WIB – 21.00 WIB.

Rumah makan ini berlokasi di Jalan Kayumanis VIII nomor 38 Kayu Manis, Matraman, Jakarta Timur, Telepon (021) 21281234 dan WhatsApp (WA) 0878 -8000-4838. (mam)WhatsAppTelegramFacebookTwitterEmailPinterestLine

Resep dan Kandungan Gizi Rendang

Masakan rendang memang selalu dikenang. Tak heran CNNGo pada tahun 2011 menobatkannya sebagai The World’s Most Delectable Food. Kendati tidak ditemukan asal-usul yang akurat tentang rendang, bukti-bukti dimasyarakat menunjukan masakan khas Minang ini sudah lebih dari tiga ratus tahun.

Dikutip dari buku 30 Ikon Kuliner Tradisional Indonesia, pada masa lalu para jemaah haji dari Tanah Minangkabau, Sumatera Barat yang menggunakan perjalanan kapal laut ke dan dari Tanah Suci membawa bekal rendang yang dimakan sepotong demi sepotong. Rendang awet karena telah terkaramelisasi sempurna.

Kini, rendang pun hadir dengan berbagai versi dan telah mencapai lebih dari 16 jenis. Rendang juga berkembang sesuai dengan daerah di Indonesia dengan adonan tambahan cita rasa khas daerah. Perkembangan rendang sedemikian terkenal ini pun tak lepas dari kandungan gizi di dalamnya.

Adapun kandungan gizi rendang per 100 gram sebagai berikut:

Zat Gizi                  Gizi / 100gr         Gizi / porsi
Lemak                         29 g                              13 g
Protein                        24 g                              11 g
Karbohidrat                  5 g                                2 g
Kalori                       380 kkal                         170 kkal

Nah, setelah membaca kandungan gizi rendang tersebut, ada yang pengen mencoba memasak rendang untuk di rumah. Berikut resep masakan rendang untuk 20 potong:

BAHAN
1.000 gr daging sapi tanpa urat
2.250 cc santan, dari 3 butir kelapa yang tua dan besar
4 batang serai, dimemarkan
2 potong asam kandis
2 lembar daun kunyit, disimpul
10 lembar daun jeruk

BUMBU, DIHALUSKAN BERSAMA
225 gr bawang merah
5 – 6 siung bawang putih
250 gr cabai merah keriting
3 sdt garam
4 cm jahe
4 cm lengkuas
3 cm kunyit (bila suka)

CARA MEMBUAT:

  1. Potong-potong daging menjadi 20 potong.
  2. Masukkan daging dan santan ke dalam wajan, bersama bumbu halus dan serai, daun kunyit, daun jeruk. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, kecilkan apinya, teruskan memasak, sambil sekali-kali diaduk hingga daging empuk. Bila daging sudah empuk tapi kuah belum kental, angkat dulu dagingnya, teruskan memasak kuah dengan terus mengaduk-aduk supaya tidak berkerak didasar wajan.
  3. Setelah kuah mengental , berwarna cokelat dan berminyak, masukkan kembali dagingnya ke dalam wajan, aduk-aduk sebentar, keluarkan asam kandis. Bila kekentalan rendang sudah sesuai selera, angkat.

CATATAN:

  1. Untuk membuat rendang yang bagus, pilih kelapa yang tua.
  2. Supaya cepat empuk, gunakan daging has. Setelah santan kental keluarkan dagingnya. Masak lagi santan bumbu dengan api kecil hingga berminyak, lalu masukkan kembali dagingnya sampai mendapat rendang yang diinginkan, kering atau basah.
  3. Di beberapa daerah di Sumatera Barat, ada rendang yang bumbunya diberi tambahan rempah mirip bumbu kari.
  4. Bila suka, resep diatas bisa ditambahkan ½ – 1 sdm bumbu kari ( tergantung selera)

Selamat mencoba…

Nasi Gudeg Kayumanis Khas Yogyakarta

Nasi Gudeg merupakan masakan nusantara khas Daerah Istimewa Yogyakarta. Gudeg terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan campuran santan. Gudeg memiliki warna kecoklatan menambah nikmat aneka lauk yang disajikan. Gudeg bisanya dimasak dengan daun jati untuk memberikan efek tambahan warna kecoklatan tersebut.

Lalu bagaimana penyajiannya? Gudeg biasanya disajikan dengan tambahan nasi, telur, tahu, tempe, ayam, sambal goreng krecek. Krecek merupakan kulit sapi yang dikeringkan, dipotong-potong dan dijadikan kerupuk kulit. Namun demikian beberapa restoran atau catering memberikan modifikasi menu pendamping sesuai dengan selera kekinian.

Lalu bagaimana sejarahnya? Dilansir dari grid.id sekitar tahun 1500, Kerajaan Mataram Islam sedang mengalami pembangunan yang besar di Kotagede. Saat itu, terdapat banyak sekali pohon nangka. Buahnya yang masih muda disebut gori. Buah ini dipetik dan diolah menjadi sayur untuk memberi makan para pekerja yang jumlahnya sangat banyak.

Nah, saking banyaknya, makanan olahan dari nangka muda ini harus diaduk menggunakan alat seperti dayung. Dalam bahasa Jawa, mengaduk disebut juga hangudeg, sehingga kemudian makanan ini dinamakan gudeg.

Baca juga : Resep dan Kandungan Gizi Rendang

Seiring dengan perkembangan, masakan khas Jogja ini tidak saja ada di Jogja. Masakan favorit ini telah tersebar di seluruh Indonesia, tak terkecuali di Ibu Kota Jakarta. Nah, bagi kamu penggemar masakan Jogja ini, layak untuk mencobanya dalam kemasan nasi box yang bisa dinikmati rame-rame di kantor.

Untuk mendapatkannya sangat mudah. Di kawasan Jakarta Pusat dan Jakarta Timur, kamu dapat memesannya di Kedai Kayumanis. Pemesanan dilakukan H-1 dengan minimal 20 box. Isinya apa saja?

Nasi Gudeg khas Kedai Kayumanis isinya: Nasi Putih, Ayam opor, Sambal Goreng Krecek, Telur Pindang, Gudeg nangka, Sambal bajak, Kerupuk udang. Untuk harga masih sangat terjangkau mulai Rp 35 ribu saja.